Vláknina a hubnutí

13. srpna 2008 v 9:51 |  Jak zhubnout
zdroj: http://www.nutrivia.cz/
Na redukci nadváhy se podílí i vláknina potravy. Vláknina potravy snižuje příjem energie rychlým navozením pocitu sytosti a tím se sníží množství požité stravy a energetická vydatnost, která je důležitá pro příjem energie. Navíc rozpustná vláknina v ovoci a zelenině vlivem na vstřebávání živin příznivě ovlivňuje lipidové spektrum a metabolismus sacharidů.
Výhody vlákniny "v léčbě" obezity jsou:
  • nízká energetická hodnota
  • nutnost delšího žvýkání (prodloužení chuťových pocitů z jídla)
  • snížení pocitu hladu a větší pocit nasycení
  • mírné snížení resorpce tuků
  • změny v sekreci některých gastrointestinálních hormonů
  • příznivé působení na některé metabolické odchylky
  • zpomalení využití cukrů ( čím vyšší je její obsah, tím nižší je glykemický index)
  • prevence zácpy při redukční dietě
Nejvýznamnějšími zdroji vlákniny potravy pro člověka jsou:
  • zelenina
  • ovoce
  • luštěniny
  • ořechy
  • pečivo z celozrnné a tmavé mouky
V dnešní době ovšem na trhu existuje řada nových potravin obsahujících vlákninu - rostlinné jedlé tuky Flora, džusy, jogurty, snídaňové obiloviny.
Doporučená denní dávka je 30g pro zdravého dospělého člověka. Vyšší příjem není opodstatněný, protože může mít negativní důsledky jako nadýmání a další zažívací obtíže nebo také může snižovat účinnost některých léků a antikoncepčních pilulek. Pro děti a dospívající (do 15let) Americká nadace pro zdraví určila pravidlo "věk+5" - tzn. věk dítěte plus další 5g vlákniny. V současné době je problém naší populace pokrýt denní doporučenou dávku příjmu vlákniny a proto pro příklad uvádím potraviny, které tuto doporučenou denní dávku pokryjí - 2 celozrnné rohlíky, 1 paprika, 2 chleby celozrnné žitné a 2 jablka.
Vláknina potravy má příznivé účinky nejen v léčbě obezity, ale uplatňuje se i v léčbě některých nádorových onemocněních, diabetu, kardiovaskulárních chorob, v prevenci zubního kazu a odstraňování zácpy.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama